Pasta con Camarones al Limón y Cilantro

Pasta con Camarones al Limón y Cilantro

Receta de AlexPlato: Plato Fuerte

Raciones

4

raciones

Tiempo de cocinado

20

minutos

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 barra de mantequilla

• 4 ajos picados o machacados

• 1/4 de taza de jugo de limón

• 2 tazas de camarones pre cocidos

• 1/2 caja de pasta larga(Fettuccine)

• 1/2 taza de agua de la pasta

• Ralladura de limón al gusto

• Cilantro picado al gusto

• Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones

• En una olla pon a hervir suficiente agua como para cubrir la pasta. Agrega sal al agua.
• Cuando el agua este hirviendo, agrega la pasta. La pasta debe demorar aproximadamente 10 minutos en estar al dente.
• Pon otra olla a calentar a fuego medio, cuando este caliente agrega el aceite y derrite la mantequilla.
• Cuando este derretida agrega el ajo y revuelve bien.
• Agrega la pimienta y revuelve bien.
• Agrega los camarones y deja que se cocinen bien de cada lado.
• Agrega el jugo de limón, revuelve bien y deja que los sabores se combinen.
• A los camarones le vas a agregar aproximadamente 1/2 taza del agua en el que se cocino la pasta. Agrega sal de ser necesario.
• Agrega la pasta a la salsa de camarones y mezclala bien para que absorba todo el sabor de la salsa.
• Apaga la salsa y agrega, ralladura de limón y cilantro picado.
• ¡Revuelve bien y esta listo para que lo sirvas!

No hay nada más difícil que llegar de viaje, de la buena comida, los paseos y los buenos momentos a una casa con la nevera triste y vacía…

Créeme, yo la vivi en carne propia hace poco. 

Cuando salgo de viaje, tengo la increíble suerte de contar con alguien que me cuida la casa y a mis mascotas. Ella ya sabe que yo no soporto desperdiciar comida, por lo que sabe que no tiene ni que preguntar y puede comerse o llevarse a su casa todo lo que este en la nevera/despensa que sea perecedero.

Lo malo es que a veces no queda muy claro que es perecedero y que no, y termino sin queso de cabra, sin mantequilla y hasta sin ajos… no me queda más que reírme y jugar a los juegos del hambre.

Por suerte en mi ultimo viaje me perdono varios productos y cuando el hambre ataco pude preparar una pasta con camarones facilita y que obvio, le metí más pifias para poder subir una receta más decente.

Este plato juega con cosas sencillas pero logras mucho sabor: mantequilla, ajo, limón y camarones.

Sabor!!!!

El secreto de esta pasta esta en la mantequilla, honestamente yo le pongo una barra entera, pero yo se que van a pensar que estoy jugando a ser Paula Deen(ella le echa mantequilla a la mantequilla y encima grasita de bacon).

La grasa en esta receta es importante ya que es el medio en el que se van a desarrollar los sabores. Solo te recomiendo usar una buena mantequilla, nada de margarina y mantequilla de mentiritas! Créeme, vas a sentir la diferencia.

Pasta en proceso!

Si quieres ver el paso a paso, ve a mi IG TV donde ya publique el video!

Búscame como @AlexTeCuenta  Y cuéntame tu como te fue con la receta o etiquétame para ver como te quedo <3

¡Espero que la disfrutes!

-Alex <3