Desde pequeña siempre estuve rodeada de adultos más tiempo que de otros niños. Mi mamá es profesora y me llevaba a casi todas sus reuniones intelectuales y todas estaban llenas de personajes fantásticos por su extravagancia e inteligencia. En dichas reuniones no podía faltar la […]
Mes: febrero 2019
Ñoquis en salsa de queso
Ya tienes la receta de los ñoquis y hace poco te pase la receta de la salsa de Mantequilla. Esta vez le toca a la salsa de queso. Es una salsa sencilla y es la base de cualquier mac and cheese, vas a ver que […]
Ñoquis en Mantequilla de Salvia y Nueces
Esta mantequilla es muy versátil, va super bien con papas o zapallo, pero espero que te animes a ponérsela a varios productos más. La vamos a usar para darle sabor a unos ñoquis de ñampi. Puedes encontrarme en mis redes sociales: Opiniones de una #ForeverGordita […]
Berenjenas a la Parmesana
Esta es una receta muy sencilla que debería estar en tu repertorio de platos favoritos. Es un plato originario de Itala, Parmigiana di melanzane específicamente del área de Campania. Este plato también se prepara en otras zonas con la variante de que usan distintos quesos. […]
Aprovechemos los productos locales Ñoquis de Ñampi
El ñampi es un tubérculo que hasta hace poco nunca comí de otra forma que no fuera sancochado o en sopa. Pero me fui hace poco a la Feria Campesina del Lago Alajuela y uno de los productos que cultivan es el ñampi. Lavadito y […]