Ensalada con Palmitos y Naranja
Plato: Entradas4
raciones30
minutosIngredientes
1 Lechuga Romana Mediana
1 Frasco de discos de palmito de 410g
3 naranjas en gajos
1 taza de cebolla morada en Julianas
1/2 taza de jugo de naranja
Jugo de 1 limón
1/2 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de mostaza
1/4 taza Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Lava bien la lechuga y córtala o pártela en pedazos pequeños. Ponla en una ensaladera
- Retira el agua de los palmitos y agregalos a la ensalada, luego la cebolla y corona con los gajos de naranja
- Prepara la vinagreta colocando en un frasco el jugo de naranja, limón, azúcar, mostaza, sal y pimienta al gusto y el aceite de oliva
- Tapa el frasco y sacudelo con fuerza hasta que no haya separación entre el jugo y el aceite
- Agrega la vinagreta justo cuando vas a servir la ensalada y revuelve todo bien para que tenga vinagreta
Aunque no parezca, a mí me encantan las ensaladas. Me gusta que es una forma genial de consumir más vegetales y puedes ser tan creativo como gustes.
Ultimamente estoy aburrida de los clásicos y decidí aprovechar un frasco de palmitos que tenía durmiendo el sueño eterno en la despensa.
Esta ensalada la prepare hace un año y fue un hit instantáneo, yo quedé maravillada cuando vi a grandes y chicos pidiendo más.
El palmito no es más que el centro tierno de la palma fresco es crocante y agradable al paladar, es ampliamente utilizado en ensaladas.
Esta ensalada tiene un nivel de dificultad ya que lleva gajos de naranja. Para sacarlos a la perfección necesitas un cuchillo pequeño bien afilado y algo de paciencia.
Acá te dejo un video:
Esta ensalada es muy sencilla y diferente. Lo unico que es un poco complicado es sacar los gajos de naranja, pero una vez lo dominas es una belleza.
Espero que prepares esta ensalada y que támbien sea un éxito con tu familia.
-Alex ❤
