Justo en medio de la desigual contienda entre el gobierno panameño y nuestros productores, me alegro más de haber intentado crear recetas distintas para estas fiestas. Yo soy una fiel creyente en que debemos consumir local. Al hacerlo la tierra se desgasta menos ya que […]
Ultimas recetas
Mantequilla de Achiote con Culantro
Esta receta es super sencilla, pronto subo fotos!
Pollo en mantequilla de Achiote y Culantro
Esta es sin duda mi segunda receta favorita de esta serie de recetas de fin de año. Hace rato andaba con el sofoco de María Palito de que quería preparar un pavo con sabores bien panameños, lo primero que vino a mi mente fue el […]
Ensalada de Brócoli, Uvas y Nueces
A veces me pregunto porque teniendo tantos vegetales siempre comemos las mismas ensaladas, que si lechuga con tomate, ensalada de papa o repollo y zanahoria. Pero este año eso cambia, vamos a comer distintos vegetales para aprovechar dicha variedad. A mi me encanta el brócoli, […]
Chuletas en Salsa de Manzana y Mostaza
¿Porque comer pavo y jamón cuando podemos gozar de unas suculentas chuletas de cerdo? Yo voy a ser honesta, para mi el pavo es una de las proteínas más gallas(sin gracia) que existen… al sol de hoy no encuentro que es eso tan especial que […]
Mamallena de Piña Colada
Creo que todos amamos una buena mamallena, quizás porque nos recuerda nuestra infancia y disfrutar de este postre gracias a una madre o abuela consentidora. A veces los clásicos necesitan ser reinventados para poder descubrir su potencial por lo que me puse a pensar como […]
Pollo Criollo Al Horno
Que sería de las recetas tradicionales si no jugáramos con ellas de vez en cuando? Hace rato tenía un antojo de pollo guisado y nada que encontraba el tiempo para prepararlo. Finalmente fui al supermercado, compre todos los ingredientes, pero cuando iba a prepararlo me […]
Galette de Tomate y Queso de Cabra
Tengo varios compañeros de trabajo que son del sur de nuestro continente y a la hora de la comida se nota lo distintos que somos. Nosotros sacamos nuestros tupper llenos de comida, arroz, frijoles, alguna carne; y ellos sacan una tarta y alguna ensalada. Mi […]
Pulpo al Grill Estilo Griego
Sigo celebrando la cocina griega, esta vez con una receta absolutamente sencilla pero llena de sabor. La cocina Griega tiene esa combinación de ingredientes frescos y sabores que te transportan. Creo que es el vivo ejemplo de que la cocina no debe ser complicada para […]
Tsatsiki (Yayíki) Tradicional Griego
Lo más bonito del verano es la gran oferta de festivales que nos hacen aprovechar cada rayito de sol. Uno de mis favoritos es el Greek Fest ya que me encanta la cocina griega y es algo que no se preparar, así que aprovecho para […]
