Fritata de Salchicha de pollo y Zucchini con queso feta
Plato: Plato Fuerte4
raciones30
minutosIngredientes
1 taza de salchicha de pollo en rodajas
1 taza de zucchini picado
1 taza de queso feta
6 huevos grandes
1/2 taza de crema para cocinar
sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 °C
- Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas
- Saltea el zucchini en un sartén antiadherente. Con esto le vas a quitar un poco de humedad
- Coloca la salchicha, el calabacín y el queso en el molde
- Bate los huevos con la crema, sal y pimienta
- Vierte sobre la mezcla que hiciste en el molde
- Mételo en sin tapar en el horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorada y al insertar un cuchillo en el centro salga limpio
Empiezo con el disclaimer de que no soy nutricionista, pero busco comer un poco mejor.
Hace unas semanas me mandaron una canasta de productos saludables que incluía, salchichas de pollo. La verdad nunca había probado una salchicha de pollo y no sabía que esperar, pero resultó ser muy fácil de utilizar y de adaptar para que mis comidas sean un pelín más light.
Yo tengo un gran problema y es que no suelo desayunar, lo cual no es conveniente por 2 razones: el cuerpo necesita energía para iniciar la jornada y yo me ejército todas las mañanas. La otra es que no es saludable saltarse comidas!
Honestamente esta receta salió de las “sobras” de otras recetas que hice y no tenía que ir al supermercado. No hay nada mejor que trabajar con lo que tienes en casa ❤
Espero que te animes a preparar esta Fritata y a meterle más vegetales!
-Alex
