Galletas de Maní y Chispas de Chocolate
Plato: Postres4
raciones40
minutosIngredientes
1 taza de azúcar morena
1 taza de mantequilla de maní
1/2 taza de chispas de chocolate
1 huevo
1 cucharadita de baking soda
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175°
- Coloca todos los ingredientes en un bowl y mezcla bien
- Divide la masa en 12 bolitas y colócalas en una bandeja
- Con un tenedor húmedo con un poco de agua presiona la bolita para hacer un patrón en cruzado en cada galleta
- Llévalas al horno de 12 a 18 minutos o hasta que se vean doraditas
- Saca la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen completamente antes de probarlas
La primera vez que estuve en contacto con estas galletas juré que eran pura brujería!
Mi amiga Gabriela solo había mezclado 3 ingredientes y no lo creía cuando las vi salir del horno absolutamente perfectas.
Lo más loco? A mi no me gusta la mantequilla de maní, pero esas galletas me parecieron súper deliciosas, no se si fue la receta milagrosa o si eran el remedio perfecto para un día frío de marzo en Brooklyn.
Las acompaño con una deliciosa taza de cocoa calientita con un chorrito del ron abuelo que le había llevado. Siempre que visito a panameños en el extranjero llevo la maleta llena de ron, ketchup maggi, picante, galleta María y un buen surtido de tortilla, carimañolas y empanadas congeladas, obvio de acuerdo al gusto de la persona que visito.
Ese día pude estar en el estudio de una artista y quede aún más enamorada de su trabajo. A Gabriela la admiro hace muchísimo tiempo, super loco pero la conocí en una de mis visitas a NY. Fuimos a comer a Xian Famous Foods, mi lugar favorito en el universo y que visito todas las veces que puedo cuando estoy en la gran manzana. Llevábamos mucho tiempo conversando por redes sociales y aproveche ese viaje para conocerla.
Gabriela es muy talentosa y me atrevo a decir, sin temor a equivocarme que es más dulce que sus galletas.
Espero que disfruten este twist que le metí a la receta de Gabriela, porque para mi prepararlas es un dulce recuerdo.
Puedes ver el trabajo de Gabriela Aquí: @gabrielahandal
Espero que estas galletas también te hagan crear lindos recuerdos.
Siempre con amor y cosas ricas,
-Alex ❤
