Mi comida favorita es y siempre será el desayuno.
Lastimosamente soy parte del gran porcentaje de personas que se salta esta importante comida, para ahorrar tiempo, dormir un poco más(¿No se han percatado que a esa hora la cama es más rica?) o simplemente no les da chance.
Se que es muy malo no desayunar ya que al iniciar el día sin nada en el estomago nuestro organismo utiliza la energía de reserva, el metabolismo se hace más lento y después es que lío quemar todo el bacon que me como.
Lo mejor del desayuno es que es sencillo, sin tanta ceremonia, se puede comer con las manos y es totalmente delicioso.
Se acerca el día del padre, yo honestamente no lo celebro, pero voy a darles un par de recetas para que consientas a tu papá.
El día del padre se celebra para honrar la paternidad y la influencia del hombre en la vida de los hijos. En algunos países con influencia católica se celebra el 19 de marzo que coincide con el Día de San José, patrono de los carpinteros y padre de Jesus según la Biblia; sin embargo en un gran número de países se celebra el 3er domingo de Junio.
Si yo quiero demostrarle a alguien que lo quiero, le cocino y si te hago desayuno es que tienes muchos brownie puntos a tu favor.
Les compartiré 3 opciones de desayuno para consentir, entiéndase nadie se va a cuidar la línea y se van a chupar los dedos.
La primera receta no es mía, solo hice mi versión de un popular video de Buzzfeed Food, háganse un favor y signal’s, hacen resúmenes y videos ¡GENIALES! el video aquí:
Bacon Wrapped Grilled Cheese — inspired by the god of bacon/author of DudeFoods.com
Esta es la opción para el papá que ama el bacon y que no cuenta las calorías.
Derretido envuelto en bacon, tostadas francesas con amaretto y tostadas con aguacate y huevos pocheados
Plato: DesayunosIngredientes
- Para el derretido envuelto en bacon
Mucho Bacon
Pan
Queso gouda ahumado(puedes usar otro queso)
Mantequilla
- Para las tostadas francesas con amaretto
Pan
2 huevos
1⁄3 de taza de leche
2 cucharadas de amaretto
Mantequilla
Canela al gusto
Sal
Sirope de tu preferencia
- Para las tostadas con aguacate y huevos pocheados
1 aguacate maduro
Cilantro
Limón
Pan
Huevos
sal
Pimienta negra o pimienta de cayena para darle color
2 tazas de Agua
2 cucharadas de Vinagre blanco
Instrucciones
- Para el derretido envuelto en bacon
- Unta la mantequilla en el pan y coloca el queso
- Coloca 4 tiras de bacon en una tabla o superficie de cocina limpia. Coloca el emparedado en el centro y envuelve el emparedado con el bacon. Luego colocas 4 tiras más y envuelve el emparedado del lado que no quedo cubierto. Si lo necesitas puedes ayudarte con palillos de dientes.
- Lo colocas en una sartén caliente para dorar el bacon, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado
- El bacon va a soltar su grasa, así que cuando esta dorado lo colocas en un papel toalla para quitar el exceso de grasa. Lo partes con un cuchillo y a disfrutar de esta delicia.
- Para las tostadas francesas con amaretto
- En un envase coloca los huevos, leche, amaretto, canela, una pizca de sal y revuelve bien todo
- Coloca el pan en la mezcla y asegúrate de que quede bien cubierto por ambos lados
- Calienta una sartén y coloca mantequilla, luego coloca el pan. Cocínalo bien por ambos lados aproximadamente 2-3 minutos por lado
- Sírvelas en un plato y coloca sirope al gusto, puedes acompañarlas con bacon o fruta fresca, para una opción más ligera
- Para las tostadas con aguacate y huevos pocheados
- Prepara el aguacate en un envase con el cilantro picado, sal, pimienta y limón; revuelve todo bien y reserva
- Tostar el pan a tu gusto, si queda bien tostado le da un color super apetitoso y contrasta muy bien con la textura del aguacate y el huevo
- Coloca el agua a hervir en una olla con el vinagre, debes fijarte que haya suficiente agua para que cubra el huevo
- Cuando esté hirviendo baja un poco el fuego para que hervor sea ligero. Rompe el huevo en un envase pequeño, esto te sirve para verificar que el huevo no esté dañado y será más fácil verterlo en el agua hirviendo
- Vierte el huevo en el agua y ayúdate con una cuchara de cocina a que la clara quede junta, puedes usar movimientos envolventes o puedes revolver el agua para que se forme un espiral y obligue al huevo a ir al centro
- Deja que el huevo se cocine por 1-2 minutos, la gracia de este método de cocción es cocinar la clara y que la yema quede blandita
- Saca el huevo del agua y escúrrelo bien. Se que no suena fácil, pero el resultado vale la pena
- Para montar el plato solo colocas la tostada, le colocas el aguacate encima y luego el huevo, le echas una pizca de sal al huevo y pimienta de cayena para el color
Tips:
- En todas las recetas use pan de moña de huevo, ya que es super suave y esponjoso. No me saco de la cabeza probar estas recetas con pan de rosca con almendras!
- El Derretido lo puedes hacer en el horno también, recuerda que buscas que el bacon quede crujiente para que mantenga la forma.
Consigue tiras largas de Bacon, ya que de otra forma no te alcanzará para cubrir bien el emparedado, otra opción es aplastarlo un poco antes de cubrirlo con el bacon.
- Para las Tostadas Francesas de Amaretto, ten cuidado con la mantequilla, si la sartén está muy caliente la quemará y le cambiara el sabor a las tostadas.
- Si no te gusta mucho el sabor del Amaretto, ya que puede ser muy dulce puedes colocar 1 cucharada en vez de 2.
- Puedes hacer las tostadas en el horno, le da un color divino y son más crujientes por fuera y cremositas por dentro.
- Para la opción saludable, las Tostadas con Aguacate y huevos Pocheados, puedes hacer los huevos de otra forma para no complicarte, pueden ser hervidos, fritos, revueltos, etc. pero te aseguro que pocheados con la yema cubriendo la tostada, son el éxito.
¡Espero que te decidas por uno de estos desayunos y que mimes a tu papá!
Atrévete a agregar cosas a las recetas que te deje aquí, por ejemplo imagina el Derretido envuelto en bacon con un delicioso Mac and Cheese, las Tostadas Francesas de Amaretto con crema chantilly y mermelada de naranja, o las Tostadas con Aguacate y huevos Pocheados con un poco de queso Feta.
La cocina es para divertirse y experimentar, eso si, haz tus experimentos antes del gran día para asegurarte que le darás lo mejor a tu Papá.
Hasta la próxima receta.
Alex <3
